β-胡萝卜素：比的是工艺
 |
 |
β-胡萝卜素2004年的市场规模达到了2.42亿美元，相比1999年增长了0.3亿美元。全球主要生产商帝斯曼公司(DSM)与巴斯夫公司(BASF)作为领先企业，占据着绝大部分的市场份额。然而，亚洲生产的胡萝卜素的价格较低，给全球市场造成了价格压力，因此，预计β-胡萝卜素在2004~2009年的市场交易额平均年增长率仅为0.9%。
发酵法最先进
β-胡萝卜素的制备生产主要有3种方法：化学合成法、杜氏盐藻培养法和微生物发酵法，此外，还有植物提取法、基因工程法等。其中，微生物发酵法因不受环境等条件的影响且产量高，是当前生产β-胡萝卜素的最好方法。三孢布拉霉(Blakeslea trispora)因具有易培养、生物量大(70克/升发酵液)、产量高(2.5~3克/升)的优势，成为目前生产β-胡萝卜素的首选菌株，东欧和乌克兰已实现工业化生产。
从成本上比较，盐藻培养法受到地域条件、原料来源及提取率等因素限制，导致成本偏高；植物提取法由于原料中有效成分低，因此生产成本过高；植物细胞培养法、基因工程法培养条件苛刻、对反应器要求高，增加了成本。相对来说，化学合成法、微生物发酵法是成本较低的生产方法，为多数企业所选择。
从生产水平上看，植物提取法受原料含量、气候、产地等条件限制，产量较低；植物细胞培养法培养条件苛刻导致产量不高；基因工程法虽然产量高，但生产条件苛刻。相比之下，主要的3种方法均已工业化生产，产量较高，如乌克兰、欧美、日本、俄罗斯等国家在β胡萝卜素研究领域具领先地位，主要采用的是三孢布拉霉发酵，已形成规模化生产。国际上实验室发酵水平已达到了3～3.5g/L，工业生产上也达2.5g/L，发酵规模可达10m3以上。国内实验室发酵水平已达2.36g/L，生产水平可达1.146g/L，发酵规模为3m3。
销售预测
国外合成胡萝卜素销售价格约750欧元/公斤，但是近年来，国外胡萝卜素市场正受到中国产品的冲击。
国内出口的天然胡萝卜素价格约为650美元/公斤，约合500万元/吨。国内有同类的β-胡萝卜素发酵法生产公司，业绩没有公布，但是规模都不大，其产品因受到化学合成的β-胡萝卜素竞争，价格并不高。可见，如果没有足够好的生产工艺及发酵菌株，是难以获得有竞争力的产品的。
武汉星辰生物采用微生物发酵方法生产β-胡萝卜素已经有多年历史，但是其产品在国外甚至在国内市场上并没有太大的影响力，估计也与其产品生产成本难以与化学合成产品有足够的竞争力有关。广济药业的β-胡萝卜素生产设施刚建立，要达到其核黄素低成本的运行水平，还需要假以时日。
链接
1999年，世界类胡萝卜素市场约为7.86亿美元，最大的市场是饲料业，有4.62亿美元，然后是食品市场的2.09亿美元，药品市场为1.73亿美元。预计在未来6年里，食品部分将有2%的年平均增长，至2005年将达到2.35亿美元。
, http://www.100md.com(李朝)